Ingredientes:

• 300g de mezcla para Buñuelos MAO
• 300g de queso costeño molido
• 250g de mozzarella en cubos
• 3g de polvo de hornear
• 2 cucharadas de leche en polvo
• 1 huevo entero
• 300ml de agua tibia

Preparación:

1. Mezclar los ingredientes base:
   
   En un bowl grande, coloca 300g de la premezcla para buñuelos MAO. Agrega 3g de polvo de hornear y 2 cucharadas de leche en polvo. Mezcla bien para que todos los ingredientes secos se integren.
2. Incorporar el queso y el huevo:
   Añade 300g de queso costeño molido a la mezcla y revuelve hasta que se homogeneicen los ingredientes. Luego, agrega 1 huevo entero y mezcla nuevamente.
3. Añadir el agua poco a poco:
   Vierte 300 ml de agua tibia de forma gradual mientras amasas la mezcla. Sigue amasando hasta obtener una masa suave y ligeramente pegajosa. Si es necesario, puedes agregar más agua, pero ten cuidado de no hacerla demasiado líquida.
4. Formar los buñuelos:
   Toma pequeñas porciones de la masa y forma bolitas del tamaño que prefieras. En el centro de cada bolita, haz un pequeño hueco e inserta un cubo de queso mozzarella, asegurándote de que la masa lo cubra por completo. Si prefieres, puedes dejar algunos buñuelos sin relleno y rellenarlos con arequipe después de fritarlos usando una manga pastelera.

Fritura:

5. Preparar el aceite:
   En una olla grande, agrega suficiente aceite para sumergir los buñuelos por completo. Calienta el aceite a fuego alto hasta que alcance los 150°C, que es la temperatura ideal para freír los buñuelos.
6. Freír los buñuelos:
   Cuando el aceite esté caliente, coloca los buñuelos cuidadosamente, asegurándote de no sobrecargar la olla (no más del 50% de la superficie de la olla cubierta por los buñuelos para permitir que crezcan y giren libremente). Baja el fuego a medio y fríe durante 10-12 minutos, o hasta que los buñuelos estén dorados y crujientes por fuera.
7. Escurrir y rellenar (si es necesario):
   Una vez fritos, saca los buñuelos con una espumadera y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Si no los habías rellenado antes de freír, utiliza una manga pastelera para introducir arequipe en su interior.

Servir:

Disfruta de estos buñuelos rellenos de queso o arequipe, ¡el toque perfecto para tu celebración navideña! Son irresistibles, crujientes por fuera y suaves por dentro, y con ese delicioso relleno que los hace aún más especiales.

¡Listo para disfrutar de una deliciosa receta navideña con un sabor auténticamente colombiano!

The post Buñuelos Rellenos de Queso o Arequipe appeared first on INDUMEZMAO SAS.

Ingredientes:

Arepitas:

• 500g de mezcla para arepas MAO
• 500ml de agua tibia
• 250ml de agua (para la masa)
• Sal al gusto

Salsa de panela:

• ½ taza de agua
• ½ taza de salsa soya
• 4 cucharadas de panela rallada o molida
• 1 cucharada de fécula de maíz MAO
• ½ cucharadita de paprika ahumada
• ½ cucharadita de jengibre en polvo
• Pimienta al gusto

Chicharrón crocante:

• 2 libras de chicharrón
• 1 cucharada de fécula de maíz MAO
• Jugo de 1 limón
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Las arepitas:

   • Vierte 500g de la mezcla para arepas MAO en un recipiente grande.
   • Añade 250ml de agua tibia y amasa hasta integrar bien.
   • Incorpora el resto del agua (aproximadamente 250ml) poco a poco, amasando hasta obtener una masa suave y homogénea.
   • Deja reposar la masa durante 10 minutos y vuelve a amasar para asegurar una textura perfecta. Si la masa está muy seca, añade un poco más de agua.
   • Forma pequeñas bolitas de masa y, con las manos, aplánalas para darles forma de arepas de tamaño pequeño. Reserva.

2. El chicharrón crocante:

   • En una sartén grande, calienta a fuego medio las 2 libras de chicharrón con una cucharada de fécula de maíz MAO, jugo de limón, sal y pimienta al gusto.
   • Cocina el chicharrón hasta que esté dorado y crujiente, removiendo ocasionalmente para que se cocine de manera uniforme. Deja escurrir el exceso de grasa y corta en trozos pequeños.

3. Salsa de panela:

   • En una pequeña olla, añade ½ taza de agua y ½ taza de salsa de soya.
   • Incorpora las 4 cucharadas de panela, la fécula de maíz MAO, la paprika ahumada, el jengibre en polvo y la pimienta al gusto.
   • Cocina a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que la mezcla espese y obtenga una consistencia de salsa suave.

4. Cocinar arepitas:

   • Calienta una sartén o plancha a fuego medio y, una vez caliente, cocina las arepitas por ambos lados hasta que estén doradas y, además, ligeramente crujientes por fuera.
   • Coloca las arepitas en un plato y cubre con el chicharrón crocante.

5. Montaje final:

   • Sirve las arepitas con chicharrón crocante en un plato y, a continuación, baña con la salsa de panela por encima. Además, puedes decorar con cebollín o cilantro fresco si lo deseas

¡Listo! Ahora puedes disfrutar de unas deliciosas arepitas con chicharrón crocante, ¡el sabor auténtico de Colombia en tu mesa!

The post Arepitas con Chicharrón Crocante appeared first on INDUMEZMAO SAS.

Ingredientes

• 100 gramos de queso costeño molido
• 300 gramos de Premezcla Pandeyuca MAO
• 10 gramos de margarina
• 200 ml de agua
• Frutas frescas y otros toppings al gusto (como miel, sirope de chocolate o mermelada)

Preparación waffles pan de yuca

1. Preparar la Masa:
   • En un recipiente grande, mezcla el queso costeño molido con los 300 gramos de la Premezcla Pandeyuca MAO.
   • Añade los 10 gramos de margarina y mezcla bien.
   • Agrega el agua poco a poco mientras amasas hasta obtener una masa suave, húmeda y fácil de moldear. La cantidad de agua puede variar ligeramente dependiendo de la textura deseada, pero la masa no debe quedar pegajosa.
2. Formar los Waffles:
   • Precalienta la waflera y engrásala ligeramente si es necesario.
   • Divide la masa en porciones del tamaño adecuado para la waflera. Coloca una porción en la waflera caliente y cierra la tapa.
   • Cocina los waffles durante 4-5 minutos o hasta que estén dorados y crujientes por fuera. El tiempo de cocción puede variar según el modelo de la waflera, así que ajusta según sea necesario.
3. Servir y Decorar:
   • Sirve los waffles calientes y crujientes.
   • Decora con frutas frescas como fresas, banano, arándanos o cualquier topping de tu elección. Puedes añadir miel, sirope de chocolate, mermelada o incluso un toque de queso rallado para realzar el sabor.

Consejo MAO: Si prefieres unos waffles más esponjosos, puedes añadir un poco más de queso costeño o ajustar la cantidad de agua. ¡Experimenta con los sabores y hazlos a tu gusto!

Disfruta de esta receta fácil y llena de sabor, ideal para empezar el día con energía o disfrutar de una merienda sin gluten

The post Waffles de Pan de Yuca ¡Sin Gluten! appeared first on INDUMEZMAO SAS.

Ingredientes para postre de natilla 3 leches

Bizcochuelo:

• 150 g de huevos
• 150 g de azúcar blanca
• 75 g de harina de trigo
• Esencia de vainilla al gusto

Remojo de Tres Leches:

• 1 taza de leche entera
• 1 taza de crema de leche
• ½ taza de leche condensada

Crema Chantilly:

• 150 g de crema de leche fresca
• 35 g de azúcar pulverizada (azúcar xxx)
• Esencia de vainilla al gusto

Preparación

1. Preparación del Bizcochuelo

• Precalienta el horno a 170°C.
• En un tazón grande, bate los huevos junto con el azúcar blanca hasta obtener una mezcla espesa y cremosa. La consistencia debe ser ligera y esponjosa.
• Añade la harina tamizada poco a poco, incorporándola suavemente con una espátula o batidor de mano para no perder el aire de la mezcla.
• Agrega unas gotas de esencia de vainilla para dar sabor.
• Vierte la mezcla en un molde previamente engrasado y hornea a 170°C hasta que la superficie esté dorada (aproximadamente 20-25 minutos).
• Deja enfriar y reserva.

2. Preparación del Remojo de Tres Leches

• En un recipiente, mezcla la leche entera, la leche condensada y la crema de leche.
• Bate hasta que las tres leches estén bien combinadas y homogéneas.
• Una vez que el bizcochuelo esté frío, vierte el remojo uniformemente sobre él, permitiendo que se absorba bien. Deja reposar para que el bizcochuelo quede húmedo y jugoso.

3. Preparación de la Natilla

• En una olla grande, vierte 900 ml de leche y añade la mezcla de natilla tres leches MAO.
• Agita la mezcla a temperatura ambiente hasta que se disuelva por completo.
• Coloca la olla en el fogón a fuego alto y cocina durante 10 minutos, revolviendo constantemente hasta que comience a espesar.
• Cuando la mezcla espese, añade 50 g de crema de leche y baja el fuego a medio.
• Continúa revolviendo hasta obtener la consistencia deseada de la natilla.
• Una vez lista, puedes verter la natilla en moldes individuales o en un recipiente grande y dejar que cuaje.

4. Preparación de la Crema Chantilly

• En un bol frío, bate la crema de leche fresca junto con el azúcar pulverizada y unas gotas de esencia de vainilla.
• Bate hasta obtener una consistencia firme y esponjosa. Ten cuidado de no batir en exceso para evitar que la crema se corte.

5. Montaje Final

• Coloca el bizcochuelo empapado en tres leches en la base de un plato o molde.
• Añade una capa generosa de la natilla tres leches encima.
• Decora con la crema chantilly, esparciéndola de manera uniforme o utilizando una manga pastelera para un acabado más profesional.
• Agrega decoraciones navideñas como canela en polvo, frutos rojos o pequeños adornos de azúcar al gusto.

¡Sirve esta deliciosa natilla de 3 leches y disfruta de la Navidad con un postre único y lleno de sabor!

¡Atrévete a preparar mas recetas como ésta!

The post Natilla 3 Leches Cremosa Para Navidad appeared first on INDUMEZMAO SAS.

Ingredientes

Masa de Tarta:

• 150 g de mantequilla
• 100 g de azúcar
• 1 huevo
• 225 g de harina de trigo

Natilla de Arequipe MAO:

• 150 g de arequipe
• 50 g de crema de leche
• 900 ml de leche
• 1 sobre de Natilla Arequipe MAO

Natilla de Coco MAO:

• 150 g de coco rallado
• 50 g de crema de leche
• 900 ml de leche
• 1 sobre de Natilla Coco MAO

Preparación

Masa de Tarta:

1. Mezcla la mantequilla con el azúcar:
   En un bol grande, agrega la mantequilla y el azúcar. Bate con una batidora eléctrica o a mano hasta que la mezcla quede suave y cremosa.
2. Incorpora el huevo y la harina:
   Añade el huevo y sigue batiendo. Luego, agrega la harina poco a poco hasta formar una masa homogénea.
3. Refrigera la masa:
   Engrasa un molde para tarta de tamaño adecuado y coloca la masa dentro, presionando ligeramente para que se adhiera bien al fondo y los bordes. Refrigera la masa durante 3 horas para que tome cuerpo.
4. Hornea la masa:
   Pasado el tiempo de refrigeración, pincha la masa con un tenedor para evitar que se infle. Lleva al horno precalentado a 180°C y hornea durante unos 15-20 minutos o hasta que esté dorada y crujiente. Deja enfriar mientras preparas las natillas.

Natilla de Arequipe MAO:

1. Prepara la mezcla base:
   En una olla, vierte 900 ml de leche y añade el sobre de Natilla Arequipe MAO. Agita bien hasta que se disuelva completamente.
2. Cocina la natilla:
   Lleva la mezcla a fuego alto, removiendo constantemente. Cocina durante unos 10 minutos, hasta que la mezcla comience a espesar.
3. Añade la crema de leche:
   Cuando la natilla haya espesado, agrega los 50 g de crema de leche y reduce el fuego a medio. Sigue cocinando mientras revuelves constantemente hasta lograr la consistencia deseada. Retira del fuego y deja enfriar ligeramente.

Natilla de Coco MAO:

1. Prepara la mezcla base:
   Repite el mismo procedimiento que para la natilla de arequipe, pero usando el sobre de Natilla Coco MAO en lugar del de Arequipe.
2. Cocina la natilla de coco:
   Cocina a fuego alto y sigue el mismo proceso de adición de crema de leche para obtener una textura suave y cremosa. Deja enfriar ligeramente.

Montaje de la Tarta

1. Rellena la base de la tarta:
   Una vez que la masa haya enfriado, comienza a verter las natillas. En primer lugar, agrega una capa de natilla de arequipe, extendiéndola de manera uniforme.
2. Añade la natilla de coco:
   Luego, vierte una capa de la natilla de coco sobre la de arequipe, creando una bonita capa de contraste.
3. Decora a tu gusto:
   Si lo deseas, puedes decorar con coco rallado, trozos de nuez o incluso un poco más de arequipe por encima para darle un toque final.
4. Refrigera y sirve:
   Deja enfriar la tarta en el refrigerador durante al menos 2 horas antes de servir, para que las natillas tomen consistencia y la tarta quede bien firme.

¡Listo! Ahora tienes una Tarta de Natilla de Coco y Arequipe perfecta para la #Navidad. Una mezcla deliciosa de sabores que encantará a todos en tu mesa. ¿Te animas a prepararla? ¡Es un éxito asegurado!

¡Atrévete a preparar más recetas como ésta!

The post Tarta de Natilla de Coco y Arequipe ¡Postre Perfecto para la Navidad appeared first on INDUMEZMAO SAS.

Prepararlas en casa puede parecer complicado, pero con la premezcla para almojábanas MAO, lograr la textura perfecta es más sencillo de lo que piensas. Sigue estos pasos y sorprende a tus familiares y amigos con unas almojábanas irresistibles.

Ingredientes esenciales para almojábanas perfectas

Para comenzar, asegúrate de tener los ingredientes básicos que garantizarán el éxito de tu receta:

• Mezcla MAO para almojábanas: Esta mezcla está formulada específicamente para facilitar la preparación y obtener una textura esponjosa, con el equilibrio justo entre almidón y queso.
• Queso costeño rallado: Este ingrediente es fundamental para aportar el característico sabor salado de las almojábanas.
• Huevos: Le dan ligereza y ayudan a mantener la masa aireada.
• Leche o agua: Sirve para dar consistencia a la masa.
• Mantequilla: Un toque para suavizar la mezcla.

Paso a paso para preparar almojábanas con la mezcla MAO

1. Precalienta el horno a 200 °C (392 °F). Es fundamental que el horno esté bien caliente para que las almojábanas crezcan y adquieran esa textura esponjosa.
2. Mezcla los ingredientes: En un recipiente grande, agrega la mezcla MAO, el queso rallado y los huevos. Poco a poco, incorpora la leche o agua, revolviendo constantemente hasta obtener una masa suave y homogénea. Si la masa está demasiado seca, puedes añadir un poco más de líquido.
3. Agrega la mantequilla: Derrite la mantequilla y añádela a la mezcla. Esto ayudará a darles un toque suave y dorado.
4. Forma las almojábanas: Con tus manos, divide la masa en pequeñas porciones y forma bolitas. Colócalas sobre una bandeja para hornear previamente engrasada o cubierta con papel de hornear.
5. Hornea: Introduce la bandeja en el horno y cocina las almojábanas durante 15-20 minutos, o hasta que estén doradas y firmes al tacto.
6. Disfruta: Sirve calientes, preferiblemente acompañadas de una taza de café o chocolate.

Mira aquí más recetas con las premezclas MAO.

Variaciones en la receta de almojábanas: Agregando ingredientes especiales

Aunque las almojábanas tradicionales son deliciosas, puedes experimentar con diferentes ingredientes para darles un toque único:

• Hierbas aromáticas: Añadir tomillo o romero picado a la masa le dará un giro especial.
• Quesos diferentes: Aunque el queso costeño es el clásico, puedes probar con queso mozzarella o incluso queso azul para un sabor más intenso.
• Dulces: Si prefieres un toque dulce, añade una cucharadita de azúcar o rellénalas con bocadillo (guayaba) antes de hornear.

Consejos adicionales para lograr la textura perfecta

• No sobretrabajar la masa: Amasar en exceso puede hacer que las almojábanas pierdan su esponjosidad. Trabaja los ingredientes solo hasta que estén integrados.
• Controla la cantidad de líquido: Si la masa está muy seca, las almojábanas pueden salir duras. Por otro lado, si está muy líquida, no mantendrán su forma en el horno. Ve ajustando poco a poco la cantidad de leche o agua.
• Usa ingredientes frescos: Un buen queso y huevos frescos marcarán la diferencia en el sabor final.

Conclusión

Preparar almojábanas en casa con las premezclas MAO es una manera fácil y práctica de disfrutar de esta delicia tradicional con la textura ideal. Siguiendo estos sencillos pasos, lograrás unas almojábanas esponjosas, sabrosas y con el punto justo de queso.

Además, puedes personalizar la receta añadiendo ingredientes especiales para hacerla aún más irresistible.

¡Atrévete a probar y sorprende a todos con tus habilidades culinarias!

The post Receta de almojábanas con la textura ideal appeared first on INDUMEZMAO SAS.

Hoy en Mao te enseñaremos cómo preparar una deliciosa arepa venezolana utilizando la Premezcla de Harina para Arepas Mao, que garantiza una textura perfecta y un sabor auténtico.

Ingredientes:

Premezcla de Harina para Arepas Mao

Agua

Sal al gusto

Textura:

La Premezcla de Harina para Arepas Mao es la clave para obtener una textura ideal en tus arepas. Su consistencia finamente molida y su equilibrio perfecto de ingredientes te aseguran unas arepas suaves por dentro y crujientes por fuera.

Instrucciones:

En un recipiente, vierte la cantidad deseada de Premezcla de Harina para Arepas Mao.

• Agrega agua tibia y una pizca de sal al gusto. La cantidad de agua dependerá de la cantidad de harina que utilices, pero generalmente se recomienda una proporción de 2 partes de harina por 1 parte de agua.
• Mezcla bien los ingredientes hasta obtener una masa suave y homogénea.
• Amasa durante unos minutos para asegurarte de que la harina absorba bien el agua.
• Forma bolitas con la masa y luego aplástalas para darles forma de disco.
• Cocina las arepas en un comal o sartén caliente durante unos 5 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes por fuera.
• Retira las arepas del fuego y déjalas reposar unos minutos antes de servirlas.

Relleno y Acompañamientos Típicos:

Las arepas venezolanas se pueden rellenar con una amplia variedad de ingredientes, desde queso rallado hasta carne mechada, pollo desmenuzado, aguacate, caraotas (frijoles negros), y más. Algunos de los acompañamientos típicos incluyen:

Reina Pepiada: Relleno de pollo mechado, aguacate, mayonesa y cilantro.

Domino: Relleno de caraotas refritas y queso blanco rallado.

Pabellón: Relleno de carne mechada, caraotas refritas, plátano frito y queso rallado.

Catira: Relleno de pollo desmenuzado con mayonesa y queso amarillo rallado.

Diferencias entre la Arepa Venezolana y Arepa Colombiana

Las arepas venezolanas y colombianas tienen características únicas que reflejan las tradiciones culinarias de cada país.

Para algunos, la diferencia más amplia radica en la elaboración de arepas con premezclas de harina para arepas y el maíz precocido.

Sin embargo, generalmente la arepa venezolana siempre se rellena con una variedad de ingredientes como carne mechada, queso rallado, pollo desmenuzado y aguacate.

Mientras la arepa colombiana suele consumirse como acompañamiento en las comidas, de manera simple.

Por otro lado, las diferencias también se aprecian en la textura y el grosor de las arepas, así como en las opciones de relleno, que pueden incluir queso, huevos revueltos, aguacate y carne desmechada.

Estas variaciones destacan la diversidad y riqueza culinaria de cada región sin menospreciar ninguna de las tradiciones locales.

Te puede interesar: Receta de Arepa de Huevo Colombiana

Prepara Arepas Venezolanas

Acompaña tus arepas con una taza de café caliente o un refresco bien frío para una experiencia verdaderamente venezolana.

¡Disfruta de estas deliciosas arepas venezolanas preparadas con la auténtica Premezcla de Harina para Arepas Mao y sorprende a tus amigos y familiares.

The post Receta de Arepa Venezolana appeared first on INDUMEZMAO SAS.

Hoy, te presentamos una versión tropical y exótica: las Empanadas Hawaianas. Esta receta que combina sabores frescos y jugosos con la comodidad de la premezcla para empanadas Mao, ofrece una experiencia culinaria única que deleitará a tus papilas gustativas.

Sigue esta receta de empanadas hawainas y prepárate para sacar a tope tus gustos por el sabor tropical.

Ingredientes: 

500 grs de Premezcla para Empanadas Mao

1 taza de jamón, cortado en cubitos

1 taza de piña, cortada en trozos pequeños

1/2 taza de queso mozzarella rallado

1/4 taza de salsa de tomate

1/4 taza de cebolla picada

1/4 taza de pimiento rojo picado

1/4 taza de salsa de soja

1 cucharadita de ajo en polvo

1 cucharadita de azúcar morena

Sal y pimienta al gusto

Aceite para freír

Instrucciones:

Preparación de la Masa para empanadas

• En un tazón grande, combina la premezcla para empanadas Mao con agua según las instrucciones del paquete.
• Amasa hasta obtener una masa suave y homogénea. Luego cubre el tazón con un paño húmedo y deja reposar la masa durante 15 minutos.
• Hacer la masa para empanadas es todo un arte. Si quieres conocer algunos trucos extras para lograr la masa perfecta lee aquí: El Arte de Hacer Masa para Empanadas: Secretos para Lograr una Textura Perfecta

Preparación del relleno

• En una sartén grande, calienta un poco de aceite a fuego medio.
• Agrega la cebolla y el pimiento rojo picados, y saltea hasta que estén tiernos. Añade el jamón cortado en cubitos y cocina hasta que esté ligeramente dorado.
• Ahora, agrega la piña cortada en trozos pequeños a la sartén y cocina por unos minutos más, hasta que se caliente.
• Luego, incorpora la salsa de tomate, la salsa de soja, el ajo en polvo, el azúcar morena, y sazona con sal y pimienta al gusto.
• Cocina por otros 2-3 minutos, revolviendo bien para combinar todos los ingredientes.

¡Hora de Armar las empanadas! 

• Estira la masa de empanadas Mao en una superficie enharinada y corta círculos del tamaño deseado.
• Coloca una cucharada del relleno preparado en el centro de cada círculo de masa, espolvorea con queso mozzarella rallado.
• Luego, dobla la masa por la mitad para formar la empanada. Sella los bordes presionando con un tenedor.

Fritar las empanadas

• Calienta abundante aceite en una sartén profunda a fuego medio-alto.
• Cuando el aceite esté caliente, coloca las empanadas cuidadosamente en la sartén y fríe hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados.
• Retira del fuego y coloca sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

¡A Servir!

Sirve las Empanadas Hawaianas calientes, acompañadas de una salsa de tu elección o simplemente disfrútalas solas. ¡Y ahora, solo queda saborear el delicioso y exótico resultado de esta receta única!

Prepara esta opción deliciosa y original para sorprender a tus amigos y familiares en cualquier ocasión. Con las premezclas listas Mao, la preparación de miles de recetas se vuelve aún más fácil y rápida, sin comprometer el sabor ni la calidad.

¡Anímate a probar esta receta y deja que los sabores tropicales te transporten a una experiencia culinaria inolvidable!

The post Receta de empanadas hawaianas appeared first on INDUMEZMAO SAS.

En esta ocasión, en IndumezMao te sumergiremos en una rica herencia culinaria proveniente de las abuelas de República Dominicana, pero que como buenos latinos también disfrutamos en la cocina colombiana. Se trata del clásico Pudín de Maíz.

La combinación de la textura suave de la harina de maíz Mao y el delicioso maíz cremoso eleva el pudín a nuevas alturas. Con cada bocado, te transportarás a los aromas y sabores caribeños.

¡Descubre cómo preparar esta delicia utilizando harina de maíz precocida Mao y empieza a expandir tu libro de recetas!

Ingredientes:

1 taza de premezcla de maíz Mao

1 taza de azúcar

1/2 taza de mantequilla derretida

4 huevos

2 tazas de leche

1 cucharadita de extracto de vainilla

1/2 cucharadita de sal

1 lata (14 oz) de maíz cremoso, escurrido

1/2 taza de pasas (opcional)

Instrucciones: 

1. Precalienta el horno a 180°C y engrasa ligeramente un molde para horno.
2. En un tazón grande, combina la harina de maíz Mao, el azúcar y la sal. Mezcla bien estos ingredientes secos para asegurar una distribución uniforme de los sabores.
3. Agrega la mantequilla derretida al tazón y mezcla hasta que obtengas una textura suave.
4. En otro recipiente, bate los huevos y agrégales la leche y el extracto de vainilla. Combina esta mezcla líquida con los ingredientes secos hasta lograr una masa homogénea.
5. Incorpora el maíz cremoso y las pasas (si las estás utilizando) a la mezcla. Revuelve cuidadosamente para que se integren de manera uniforme.
6. Vierte la masa en el molde preparado y asegúrate de nivelarla para obtener una cocción uniforme.
7. Hornea durante aproximadamente 45-50 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
8. Una vez listo, retira el pudín del horno y deja que se enfríe durante unos 15 minutos antes de cortarlo en porciones.

¡Y listo! Ahora tienes ante ti un exquisito Pudín de Maíz que hará las delicias de tu familia y amigos. Y si tienes un restaurante, ahora tienes un nuevo postre para tu menú.

Puedes servirlo caliente, acompañado de una bola de helado de vainilla o simplemente disfrutarlo por sí solo.

Siguiendo estos consejos, tu receta de Pudín de Maíz será un éxito tanto en la cocina como en la búsqueda en línea. ¡Disfruta compartiendo esta y otras recetas Mao!

The post Pudín de Maíz: Recetas Clásicas con Harina de Maíz appeared first on INDUMEZMAO SAS.

Aprenderás a prepararlos con facilidad siguiendo nuestros pasos detallados.

Desde la combinación de ingredientes hasta la fritura perfecta, te guiaremos para que logres buñuelos exquisitos que deleitarán tu paladar y el de tus seres queridos.

¡Prepárate para disfrutar de un festín de sabores con cada bocado en esta navidad!

Ingredientes: 

1.000 gramos de Mezcla de Buñuelos Mao

1.000 gramos de queso molido (500 gr de queso costeño, 500 gr de queso campesino o cuajada)

3 cucharadas de leche en polvo

2 huevos

1 litro de agua (aproximadamente)

2 litros de aceite para freír

Instrucciones: 

Paso 1: Preparación de la Mezcla

En un bowl, combina la Mezcla para Buñuelos Mao con 3 cucharadas de leche en polvo. Añade el queso a temperatura ambiente y mezcla hasta obtener una consistencia homogénea.

Paso 2: Formación de la Masa

Crea un hueco en forma de volcán en la mezcla. Agrega ½ litro de agua y 2 huevos. Comienza a amasar hasta formar una masa hidratada. Incorpora gradualmente los últimos 500 ml de agua para lograr la textura adecuada, como se muestra en el video.

Paso 3: Calentamiento del Aceite

En una olla profunda, coloca los 2 litros de aceite y caliéntalos a fuego alto durante aproximadamente 15 minutos.

Paso 4: Prueba de Temperatura del Aceite 

Agrega una pequeña bolita de la masa de buñuelo al aceite. Cuenta hasta 5. Si la masa flota en ese tiempo, la temperatura del aceite es perfecta para agregar los buñuelos.

Paso 5: Fritura de los Buñuelos

Baja el fuego a medio y coloca los buñuelos en el aceite. Déjalos flotar y girar durante 10 a 12 minutos. Asegúrate de que no se vuelvan demasiado oscuros; ajusta el fuego según sea necesario para cumplir con el tiempo de fritura.

Paso 6: Escurrimiento y Listo para Disfrutar

Cuando los buñuelos estén bien dorados, retíralos del aceite y déjalos escurrir. Después de 3 minutos, ¡Estarán listos para disfrutar!

Mira el paso a paso:

The post Receta de Buñuelos Mao Rellenos de Queso appeared first on INDUMEZMAO SAS.